Carboidratos podem aumentar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes, bem como contribuir para o ganho de peso. Um estudo recente mostra que comer duas onças de cru, nozes secas ou torrados diariamente como um substituto para duas onças de outros carboidratos podem controlar níveis de açúcar no sangue e colesterol na diabetes tipo 2 sem embalagem nas libras.

O estudo foi realizado no Hospital St. Michael, o hospital universitário da Universidade de Toronto e liderado por David Jenkins MD, diretor do centro de modificação de fator de risco do hospital. Jenkins e seus colegas deram três diferentes dieta suplementos para pessoas com diabetes tipo 2. Um grupo foi dado queques “saudáveis”, feitos com farinha de trigo integral, maçã e óleo vegetal. O segundo grupo foi fornecido com uma mistura de nozes, incluindo brazils, pistácios, nozes, os pecans, avelãs, amendoins, cajus e amêndoas crus. O terceiro grupo recebeu uma mistura de queques e as nozes.

O grupo de pacientes que receberam o suplemento somente porca mostrou a maior melhoria no controle de glicose do sangue como medido pelo teste de A1C, o marcador a longo prazo para o controle glicêmico. Este mesmo grupo mostrou também menores níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade, conhecido como LDL, ou “mau” colesterol.

Dado o suplemento queque ou o regime misto de muffin e porca de pacientes mostraram nenhuma melhora significativa no controle de gylcemic, mas aqueles que consumiram a mistura de noz queque diminuir seus níveis de LDL. Consumo de noz não foi associado com ganho de peso no presente estudo ou relatórios anteriores.

“Se alguma coisa, frutos de casca rija parecem ser bem adequado como parte da redução de peso dietas,” disse Dr. Jenkins. “O estudo indica que nozes podem fornecer uma opção de alimentos específicos para pessoas com diabetes tipo 2 que pretendam reduzir sua ingestão de carboidratos. Nozes mistos, sem sal, brutos ou torrado seco têm benefícios para controle de glicose do sangue e lipídios no sangue e podem ser usados como parte de uma estratégia para melhorar o controle de diabetes sem ganho de peso,”, concluiu.

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